什么是汉堡大王
【汉堡大王】是一款可以通过移动端（手机、平板、电脑登陆）操作的沙盘模拟训练课程。软件开发于2009年，是在传统大型通用型企业（包含内部：产销研人财）模拟软件之后，为了适应新创企业（经营场景灵活，大多没有生产制造环节）而开发的“轻”模拟软件；「汉堡大王」模拟企业运营管理的流程，由学习者通过采购、生产、人力资源、定价和营销等等决策体现运营管理的流程和成果，让学习者深刻体验运营管理的理论和实践之间的关系。模拟软件注重学员体验与反思挖掘，可用于经营思路分析、业务创新、绩效改进、财务等系列课程。
为什么需要汉堡大王
提供生活化的汉堡餐厅消费场景，以学习者已经有的生活体验，快速融入学习情境，接下来进入主题学习，通过决策和决策产生的报表，关注现金流，做好销售预测、采购管理、库存管理和财务成本控制！！根据经营管理的共性需求和财务管理专业要求，达成快速理解"基础会计"和"财务管理"的专业能力，打破传统教材以理论知识为核心的建构模式，融入生活化情境，以仿真软件为平台，按照"问题解决导向"和"理实一体"的教学理念，重组教材与教学内容的结构及搭配，达到培养学员经营管理技能和经营管理素养的目标。
帮助您解决什么问题
运营管理是对企业经营过程的计划、组织、实施和控制。软件模拟以经营汉堡店的故事为背景，引导学员体验包括：
(1) 熟悉运营管理的知识点；
(2) 熟悉企业经营管理的流程与决策；
(3) 熟悉理性判断，善用数据与逻辑分析；
(4) 基本能够掌握经营管理的理论和技能。
(1) 熟悉运营管理的知识点；
(2) 熟悉企业经营管理的流程与决策；
(3) 熟悉理性判断，善用数据与逻辑分析；
(4) 基本能够掌握经营管理的理论和技能。
学习目标 – 企业经营管理
企业的结构和部门职责：
1.行政管理层面：企业的规划、决策、管理、监督、、后勤保障等。
2.销售层面：主要职责为产品销售、市场开发、产品推广、市场情报收集。
3.生产层面：设备或原料采购、使用和管理、生产管理、产品检测、质量保证等。
4.研究发展层面：生产过程和产品的质量监测、提供技术支持和保证、技术情报收集、技术创新、新产品开发等。
5.人力资源层面：人员招募聘用与任免，培训、考核、福利、薪资以及相关的人才发展计划等。
6.资金管理层面：资金使用的管理、监督、考核、预警、融资、引资、成本的核算、考核等。
1.行政管理层面：企业的规划、决策、管理、监督、、后勤保障等。
2.销售层面：主要职责为产品销售、市场开发、产品推广、市场情报收集。
3.生产层面：设备或原料采购、使用和管理、生产管理、产品检测、质量保证等。
4.研究发展层面：生产过程和产品的质量监测、提供技术支持和保证、技术情报收集、技术创新、新产品开发等。
5.人力资源层面：人员招募聘用与任免，培训、考核、福利、薪资以及相关的人才发展计划等。
6.资金管理层面：资金使用的管理、监督、考核、预警、融资、引资、成本的核算、考核等。
汉堡大王如何运作
1）大胆尝试经营一家开在闹市区的汉堡店，每天约有1000人进店，可能消费套餐、饮料和小吃，经营以一个月为一个周期；
2）作为店长负责填写决策的栏目有采购、生产、人事、定价和营销5个项目；
3）通过填写经营决策，锻炼学习者的产销协调能力，员工排班与接待能力；客户对于价格的敏感度分析；促销效果分析能力；
4）通过分析业务报表，锻炼学习者的业务分析和调整能力；经营风险控制意识；销售预估与损耗控制能力；
5）通过分析财务报表，锻炼学习者的以财务视角对业务进行分析的能力；如何降低费用项的分析；公司的融资和借贷能力分析；
6）讲师在整个培训中起组织、引导、讲解的作用。最重要的是以学员自身经营的公司为案例分析其每季度的经营成功与失误，使学员在这个过程中每个季度都有收获并把学习到的知识直接运用到下一个季度的经营中，直接提升综合能力。
2）作为店长负责填写决策的栏目有采购、生产、人事、定价和营销5个项目；
3）通过填写经营决策，锻炼学习者的产销协调能力，员工排班与接待能力；客户对于价格的敏感度分析；促销效果分析能力；
4）通过分析业务报表，锻炼学习者的业务分析和调整能力；经营风险控制意识；销售预估与损耗控制能力；
5）通过分析财务报表，锻炼学习者的以财务视角对业务进行分析的能力；如何降低费用项的分析；公司的融资和借贷能力分析；
6）讲师在整个培训中起组织、引导、讲解的作用。最重要的是以学员自身经营的公司为案例分析其每季度的经营成功与失误，使学员在这个过程中每个季度都有收获并把学习到的知识直接运用到下一个季度的经营中，直接提升综合能力。
课程知识点与工具
课程设置
• 适合对象：
1）希望快速体验企业经营，提升经营企划能力的基层、中层管理人员；
2）有兴趣从事餐饮管理或餐饮创业的社会人士
• 适合人数：线下课堂20-30人以内
1）希望快速体验企业经营，提升经营企划能力的基层、中层管理人员；
2）有兴趣从事餐饮管理或餐饮创业的社会人士
• 适合人数：线下课堂20-30人以内
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